重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏(shuāpíng)朋友圈的“喝茶常识” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大常见误区(wùqū) 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的(de)(de)定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等(děng)食物。 总结来说，隔夜茶(géyèchá)中虽(suī)有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过(bùguò)，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌(xìjūn)。另外，泡了过久的茶水(cháshuǐ)，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的(de)综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有(hányǒu)一定的草酸，但其(qí)更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示(tíshì)喝茶可能在(zài)一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群(rénqún)（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余(cányú)，有毒有害不能喝? 这种说法存在误区(wùqū)。 实际上，头道茶(chá)的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝(hē)的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是(shì)，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸(róusuān)、草酸等物质与牛奶同食会形成(xíngchéng)不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身(běnshēn)是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加(zēngjiā)骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好(hǎo)茶是一门学问 市面上的茶叶种类繁多价格悬殊(xuánshū) 如何选择一款适合自己的(de)茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏(hǎohuài)的直观标准。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结(jǐnjié)，红茶则是条索明显。 好(hǎo)的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然(tiānrán)香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为(yīnwèi)长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康(jiànkāng)不利。 泡好的茶汤(chátāng)应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质(zázhì)，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶(cháyè)泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但方法(fāngfǎ)至关重要 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让(ràng)我们从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法(fǎ)